|
|
Courgettesalade Met Gruy?re Aoc
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Zwitserse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Vinaigrette:
2 el citroensap
2 el olijfolie
1 tl kappertjes, gespoeld
1 sjalot, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
2 middelgrote courgettes, overlangs in dunne plakken
80 g Gruyère AOC, in dunne staafjes
zout, peper
Garnituur:
2 plakken rauwe ham, gegrild
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vinaigrette : meng in een kom het citroensap, zout en peper. Voeg vervolgens de olijfolie toe. Roer goed. Voeg de kappertjes, de sjalot en het knoflook toe. Zet koel.
Stoom de courgettes 1 à 2 minuten.
Meng in een kom de courgettes met de vinaigrette. Verdeel de courgettes en de staafjes Gruyère AOC over de borden. Garneer met in chips gescheurde gegrilde rauwe ham.
|
|
|